随着国际经济持续低迷，去年秋季广交会深受影响，而非常倚重广交会的广州酒店业，也备受牵连。两年前对于中国巨大消费市场及广交会良好预期的估计，使国际高端酒店巨头相继进入广州，掀起一阵高星级酒店热，而2008年～2009年，正是酒店集中投入使用期，却不幸正逢“冰河期”。
    广交会催变酒店业消费格局
    受国际经济环境低迷的影响，本届广交会的欧美客商较上届明显下降，入境客商人数比去年同期下降10%～20%。
    广州酒店预订业特点在于，对于广交会的客流太过倚重。据一业内人士透露，仅每年两届的广交会收入，即占到酒店业全年总营业额的近30％，例如广州花园酒店在广交会期间的营业额占全年约1/3，而海珠区一家四星级酒店该占比约为1/4。
    更大的打击是，受需求减少的影响，房价随之跌落。据上述海珠区四星级酒店负责人介绍，以商务房为例，平时报价为600元，一年前秋交会报价为2200元，而今年广交会二期报价仅为1100元，且预订率锐减了3成，预计3期客房出租率更低。
    同时，受企业利润缩水影响，更多国内客商选择了物美价廉的经济型酒店。据7天连锁酒店副总裁周淮生介绍，广交会一期数据统计显示，7天广州分店的出租率达到95%以上。 “种种迹象表明，伴随着经济环境的变化，以往由广交会带来的酒店业暴利时代已经改变，广州酒店预订业的消费格局业也在悄然变化。”广州市社科院科研处处长彭澎分析。
    押宝亚运会不现实
    在整个行业的艰难时期，2010年第16届亚运会被广州酒店业尤为看重就不难理解了。广州亚组委透露，亚运会期间，广州预计需安排饭店住宿宾客约2万人，安排房间约1 .8万间，落实到指定接待饭店约1.6万间。目前，广州亚组委首批计划推选62家星级饭店作为官方饭店和指定接待饭店的合作意向饭店。
    但一个事实不容忽视，至2010年亚运会之前，广州酒店预定业的供给也将大幅增加。根据广州市政府透露的数字，五星级酒店将从目前16家增加到21家左右，广州星级酒店总数会从现在200家左右增加到300家，新增客房近8000间。
    有业内人士参照目前国际经济环境、北京奥运会期间酒店的整体表现等因素预估，亚运会这块蛋糕即便看着诱人，但不一定能吃得下去，“把希望完全押在亚运会上是不现实的。” 广东酒店行业协会副会长兼总干事李进茂认为。
    而彭澎认为，其决定因素在于2010年的经济走向，如果经济更加低迷，则亚运会预订广州酒店的提升空间不大。如果未来经济复苏，需求增加，即便现在被认为是严重饱和的广州酒店业，也将被充分利用。
    “备冬”是上策
    亚运会难解酒店业饥渴，广州酒店订房业该何去何从？专家建议，从目前酒店业的整体情况来看，及时调整经营思路，准备“过冬”是最现实的做法。
    番禺区一酒店负责人表示，按照目前广州酒店预订业盈利水平来看，今年并不是最困难的一年，明年才更值得警惕。该人士预估，随着更多的酒店现金流减少，可能有30％的星级酒店面临倒闭威胁。
    前述海珠区四星级酒店负责人认为，受影响最大的还是三星或四星级酒店，“低星酒店或经济型酒店可以压低价格，走物美价廉策略，五星级酒店定位高端，自然有需要的人群，唯独三四星级酒店，价钱降不下来，广州酒店订房客源提不上去，高不成低不就，大范围亏损在所难免。”
    据李进茂预测，未来酒店易主的现象可能增加，而类似于减员、控制成本支出、加大预定广州酒店业内的餐饮力度等，将是企业的常规做法。
    一不愿透露姓名的三星级酒店老板称，如果公司明年的盈利情况进一步恶化，将适当缩小客房量，将部分客房改造为写字楼出租，以降低经营成本，同时，将非核心的业务外包，如卫生、绿化、宴会等，这也是不得已的收缩战略。“每个企业将根据自己的经营思路适时调整，现在讲‘冬眠’早了些，但‘备冬’是必须的。”
    广东商学院流通经济研究所所长王先庆认为，亚运会之后，至少在相当长时期内，中国再也没有大规模兴建酒店业的理由和动力，而且供给规模也达到了极限。“北京、上海、广州酒店预定业都会出现一个相对过剩的市场不平衡期，会有一批酒店出现倒闭和并购，从而推动中国酒店业走向集约化、精细化、现代化的新阶段。”